{"id":186,"date":"2025-06-02T12:27:45","date_gmt":"2025-06-02T12:27:45","guid":{"rendered":"http:\/\/pyropech.imi.hr\/?p=186"},"modified":"2025-06-02T14:19:24","modified_gmt":"2025-06-02T14:19:24","slug":"hrvatska-djeca-jedu-prilicno-malo-voca-i-povrca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pyropech.imi.hr\/index.php\/hr\/hrvatska-djeca-jedu-prilicno-malo-voca-i-povrca\/","title":{"rendered":"Hrvatska djeca jedu prili\u010dno malo vo\u0107a i povr\u0107a"},"content":{"rendered":"\n
\"\"
Slika preuzeta sa stranice https:\/\/www.freepik.com\/<\/em><\/span><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Vo\u0107e i povr\u0107e bitno je ne samo radi unosa vitamina i minerala prijeko potrebnih organizmu u razvoju, nego i zbog unosa vlakana, koja imaju niz blagotvornih u\u010dinaka na zdravlje, kao \u0161to su pobolj\u0161anje pravilnosti probave pove\u0107avanjem volumena stolice, sni\u017eavanje razine lipoproteina niske gusto\u0107e (LDL) i ukupnog kolesterola u krvi, ubla\u017eavanje naglog porasta glukoze u krvi nakon obroka i prehranjivanje bakterija crijevne mikroflore koje vlakna koriste kao izvor energije.<\/p>\n\n\n\n

U sklopu Pyropech projekta izra\u0111ena su dva sveu\u010dili\u0161na diplomska rada na temu prehrane hrvatskih dje\u010daka osnovno\u0161kolske dobi, pod naslovom \u201eProcjena kakvo\u0107e prehrane i izlo\u017eenosti ostacima pesticida hranom u dje\u010daka osnovno\u0161kolske dobi<\/em>\u201c (autorica: Anamarija Beji\u0107; mentorice: Irena Keser, Prehrambeno-biotehnolo\u0161ki fakultet Sveu\u010dili\u0161ta u Zagrebu i Antonija Sulimanec, Institut za medicinska istra\u017eivanja i medicinu rada, Zagreb) i \u201eProcjena energijske i nutritivne vrijednosti obroka te izlo\u017eenosti pesticidima dje\u010daka u predpubertetu i pubertetu<\/em>\u201c (autorica: Ana Ru\u017eica Bajan; mentorice: Irena Keser i Antonija Sulimanec).<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Slika preuzeta sa stranice https:\/\/www.freepik.com\/<\/span><\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Jedan od ciljeva prvog od spomenutih radova bio je utvrditi kakvo\u0107u prehrane dje\u010daka u dobi 11-12 godina s podru\u010dja Grada Zagreba i Zagreba\u010dke \u017eupanije (n=62), za \u0161to je kori\u0161tena metoda 24-satnog prisje\u0107anja unosa hrane i pi\u0107a, telefonskim anketiranjem roditelja. Nakon obrade prikupljenih podataka utvr\u0111eno je da je prosje\u010dan dnevni unos vo\u0107a i povr\u0107a upadljivo ni\u017ei od preporu\u010denog. Naime, prosje\u010dan unos vo\u0107a kod dje\u010daka iznosio je 197,2 \u00b1 165,3 g\/dan, a povr\u0107a 95,8 \u00b1 81,0 g\/dan, dok bi prema preporukama Europske agencije za sigurnost hrane (engl. European Food Safety Authority<\/em>, EFSA) za primjeren unos mikronutrijenata i vlakana bilo potrebno pojesti dnevno pet ili vi\u0161e porcija vo\u0107a i povr\u0107a, odnosno barem 400 g vo\u0107a i povr\u0107a na dan. Posebno zabrinjava da neki od dje\u010daka nisu konzumirali ni vo\u0107e ni povr\u0107e tijekom prethodnog dana. Sli\u010dno je uo\u010deno i u drugom od spomenutih diplomskih radova, gdje je jedan od ciljeva bio procijeniti kakvo\u0107u prehrane dje\u010daka u pubertetu i predpubertetu s podru\u010dja Grada Zagreba (n=30), za \u0161to je kori\u0161tena ista metoda skupljanja podataka. I u ovom je radu utvr\u0111eno da je prosje\u010dan unos vo\u0107a i povr\u0107a bio ni\u017ei od preporu\u010denog, tj.  prosje\u010dan dnevni unos vo\u0107a bio je 166 g, a povr\u0107a od 85 g.<\/p>\n\n\n\n

Valja napomenuti da postoji rizik da dobiveni rezultati ne daju pouzdanu informaciju o uobi\u010dajenoj prehrani ispitanika jer je za analizu prehrambenog unosa kori\u0161teno 24-satno prisje\u0107anje roditelja na razini samo jednog dana pa zbog toga mo\u017ee do\u0107i do neto\u010dne procjene dnevnog unosa nutrijenata kod dje\u010daka. Unato\u010d tome na\u0161i rezultati upozoravaju na potrebu pobolj\u0161anja prehrambenih navika hrvatskih osnovno\u0161kolaca, s obzirom na va\u017enost pravilne prehrane za fizi\u010dki i mentalni razvoj tijekom djetinjstva.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vo\u0107e i povr\u0107e bitno je ne samo radi unosa vitamina i minerala prijeko potrebnih organizmu u razvoju, nego i zbog unosa vlakana, koja imaju niz blagotvornih u\u010dinaka na zdravlje, kao \u0161to su pobolj\u0161anje pravilnosti probave pove\u0107avanjem volumena stolice, sni\u017eavanje razine lipoproteina niske gusto\u0107e (LDL) i ukupnog kolesterola u krvi, ubla\u017eavanje naglog porasta glukoze u krvi … Continue reading Hrvatska djeca jedu prili\u010dno malo vo\u0107a i povr\u0107a<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-186","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","no-featured-image"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pyropech.imi.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/186","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pyropech.imi.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pyropech.imi.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pyropech.imi.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pyropech.imi.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=186"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/pyropech.imi.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/186\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":215,"href":"https:\/\/pyropech.imi.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/186\/revisions\/215"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pyropech.imi.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=186"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pyropech.imi.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=186"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pyropech.imi.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=186"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}